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| 「竹や」入り口。 |
豊後牛を切るマスターの包丁さばきはあざやか。 |
牛の刺身のできあがり。この日は２人前２４００円でしたが、この肉仕入値段が乱高下で時価になってます。 |
豊後牛のももの部分は脂身がほどよく色あざやかです。 |
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| 刺身醤油に柚子胡椒で食べると風味もよく肉の旨みがいっそう引き立ちます。 |
冷凍庫で凍らせたジョッキーはビールを注ぐと、表面にきれいな氷がつきます。これも店のこだわりです。冷たいのどごしが美味しー。１杯５００円。 |
次は豊後赤どりの焼鳥をもらいました。高級な鶏です。柔らかくてホクホクしていました。 |
こうばしい味で鶏の皮がなんともいえないおいしさ。 |
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| 店内は薄茶の壁とこげ茶の色調がオシャレです。 |
チキンステーキ。これは特にオススメです。豊後赤どりを使った美味しいステーキとすごい量の野菜。８００円でボリューム満点。 |
オーダーがあってからマスターが１個１個具を皮で包んで焼いてくれます。こだわりが美味しいギョーザです。 |
大きなにんにく。油でサッと揚げるとにんにくの匂いがまったくしないというしろものです。おいしくてまろやかな味。 |
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| こんなにたくさんの野菜をさばくマスター。外国物は一切使わない新鮮な地元の野菜です。あくを抜くために湯通しをするこだわりが人気の秘密です。 |
これはすき焼きの材料です。きれいに並べた肉と野菜。お腹一杯になりました。１人前３５００円 |
高級素材を使っているけど安くておいしい料理のお店。さりげないこだわりがとっても好感持てます。 |
通りのこの看板が目印です。 |
