「蕗のとうを見つけた」

2006.2.17 旅館の庭を歩いていたら蕗（ふき）のとうが生えているのを見つけました。春の息吹を感じますね。蕗のとうは天ぷらや千切りにして味噌汁の実にして食べると美味しいですね。昨年の春に、ある宴席でこの蕗のとうの料理を食べました。ちょっと苦味があって青い旬の味がしました。そのとき「ほろ苦い、恋の味する、蕗のとう」という句を詠んだ書があったのを思い出しました。もうすぐ春ですね。 「今日の湯布院」月別インデックスへ

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