「クレソン」
2005.2.12
先日、大阪在住の湯布院出身の方からメールが来た。何十年も湯布院を離れているけれど、いまだにクレソンを湯布院から送って貰っているそうだ。そこでクレソンを探してみました。湯布院の川にはあちらこちらにクレソンが生えている。このクレソンは栄養満点で特にカルシウム不足の方にはもってこいの植物。怒りっぽくなったら湯布院に来てクレソンを採取しよう。ステーキにのせて食べると栄養のバランスがとれてとってもいいらしいよ。
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