旅館上の湯　湯布院お泊り体験

ゆっくりと部屋での夕食は
期待どおりのご馳走が
いっぱい！

仲居さんが一品一品、部屋まで運んでくれる料理。「料理人は割烹で修行を積んだ人なので味はいいはずですよ」とご主人の話。食べてみて納得！さすがにいい味だった。季節の魚や野菜の素材を活かしたメリハリのある料理。そして、豊後牛はたまらなく美味しかった。


▲コリコリした新鮮なかんぱちや鯛の刺身。かぼすの風味が驚くほど合ってます。お酒がすすみます。	▲ふわふわの地どり卵豆腐にイクラや青芽。柔らかくて口の中でとろけます。	▲この味は手が込んでいるなと思わせる煮物。

▲酢の物、野菜の中にコノシロという魚が入っていました。	▲しば海老の若狭焼きはみりんがよくきいていて香ばしい味付け。	▲タイミングよく料理を出してくれます。お疲れ様ですとつい言ってしまいます。

▲豊後牛のステーキを、一人前だけ別注してみんなで食べました。	▲にんにくがたっぷり。柔らかくて肉汁が口の中にひろがりおいしー。	▲上の湯さんオリジナルの冷酒ももらいました。ステーキによく合います。ほろ酔いのいい気分に。


▲メインディッシュの豊後牛の陶板焼き。特にたれのうまさが気に入りました。ご主人に聞くと、醤油ベースでりんご、バナナ、ゴマ、味噌、ワインなどたくさんの材料を使って調味しているとのこと、やっぱりね！美味しいはずだ。	▲やわらかい上質な地鶏のシャブ風サラダ。カレードレッシングがかかっていて、いい風味だ。	▲デザートは果物。もー、お腹一杯！家族で話も弾み楽しいひとときを過ごせました。いい料理はみんなを笑顔にさせてくれるな。お部屋での食事は他のお客に気を使わなくていいからかな？

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